Lunch- en borrelkaart
In onze picknicktuin hanteren we een aangepaste lunch- en borrelkaart. Bekijk deze hier.
Ambachtelijk brood
Gerookte zalm
Op getoast brood met kropsla en saffraanmayonaise
9.5
Gegrilde groenten
Op focaccia brood met baba ganoush (auberginedip) en
burrata (romige mozzarella)
8.5
Gerookte runder ribeye
Met kropsla en een aardappelspeksalade
9.5
Gegrilde kip
Met avocadocrème en zwarte knoflookcrème
9.5
Specials
Carpaccio *
Veluws Hereford rund, truffelcrème, oude kaas, rucola, pijnboompitjes
13
Zalm *
Huisgerookt en gemarineerd met rode biet, groene appel, gepofte gele biet,
mierikswortel, kruidenjus
13
Poké bowl zalm
Met sushirijst, mango, edamame, wakame, Japanse dressing
14.5
Salades
Geitenkaas *
Mesclun sla met verschillende radijssoorten en een crème van grove mosterd
9.5
Witlof en ei *
Witlofsalade met gerookte amandelen, gefrituurd eitje,
daikon, Manchego kaas
12
* Geserveerd met zuurdesembrood en gezouten boter
Soepen
Tomaat
Met tortellini van ricotta en spinazie, bieslook en kaascroutons
9
Soep van het seizoen
Vraag uw gastheer of gastvrouw welke soep wij dit seizoen
serveren
9
Warme gerechten
2 ambachtelijke rundvleeskroketten
Met brood*, mosterd, groentechips en boter
8
2 vegan oesterzwamkroketten
Met brood* en mosterd
9.5
Uitsmijter ham/kaas
Met brood* en een salade
9
Saté
Gemarineerde varkenshaas met satésaus, frites, kroepoek en atjar tjampoer
17.5
* Keuze uit volkoren, wit of glutenvrij brood
Cantharel’s burgers
Cantharel classic burger (150 gr)
Rundvlees, spek, sla, augurk en hamburgersaus
16
Beyond meat burger (v)
100% groenteburger, cheddar, sla, augurk en hamburgersaus
16
Wij serveren alle burgers met frietjes, ketchup en mayonaise (glutenvrij en veganistisch op verzoek mogelijk).
Desserts
Dame Blanche Cantharel
Vanille-ijs met warme chocoladesaus, amandelen en slagroom
6.5
Sorbet
Vruchtenijs, vanille-ijs, verse vruchten, vruchtencoulis en slagroom
6.5
Warm chocoladetaartje
Met gemarineerde aardbeien en vanillemousse
9
Snacks
Plateau de Cantharel € 14,50
Charcuterie | kaasblokjes | bitterballen
loempia’s | mosterd | aioli
Plateau charcuterie van ham, worst, olijven en crostini's € 10,50
Kaasplankje jonge kaas (12 stuks) (v) € 7,00
Kaasplankje oude kaas (12 stuks) (v) € 7,00
Kaasplankje fenegriekkaas (12 stuks) (v) € 7,00
Kaasplankje gemengd (12 stuks) (v) € 7,00
Mini kaassoufflés (8 stuks) (v) € 6,00
'Le frique' haute causine frikandellen (8 stuks) € 7,50
Bitterballen (8 stuks) € 6,50
Vegan oesterzwambitterballen (6 stuks) (v) € 8,00
Groentechips en pappadum (v) € 6,50
Butterfly garnalen (8 stuks) € 7,50
Loempia’s (8 stuks) € 7,50
Mixed bittergarnituur (10 stuks) € 9,50
v= vegetarisch gerecht