Lunchkaart
(u kunt tussen 12.00 en 17.00 van deze lunchkaart bestellen)
Cantharel klassiekers
12-uurtje € 8,50
Ambachtelijk broodje Cantharel met rosbief, huzarensalade en een rundvleeskroket
Twee rundvleeskroketten € 7,25
Met brood, mosterd en een frisse salade
Carpaccio van het Veluws Hereford rund € 11,00
Met salade, pesto, pijnboompitjes, geraspte kaas en brood
Een trio van vissoorten € 11,00
Gerookte zalm, makreelsalade met makreelfilet, Noorse garnalen met pesto, geserveerd met croutons en brood
Salades
Caesar € 9,50
Klassieke bereiding met spek, kip, oude kaas, croutons, pijnboompitten
en de Caesar dressing met ansjovis
Geroosterde groenten € 9,50
Uit eigen moestuin, kruidenolie en buffelmozzarella
Geitenkaas € 9,50
Salade met oude geitenkaas, specerijenkaramel, grotchampignons, pijnboompitten en croutons
Soep
van Traiteur de Cantharel in Ugchelen
Franse uiensoep € 6,50
Met croutons, kaas en bieslook
Tomatensoep € 5,75
Met basilicum en rode ui
Uitsmijters
Op dik gesneden boterhammen (volkoren, wit of glutenvrij)
Ham en kaas € 8,25
Drie eieren, boerenham, gesmolten kaas
Boeren € 9,75
Drie eieren, boerenham, tomaat, gebakken champignons, gesmolten kaas
Groente € 9,75
Drie eieren, carpaccio van gele biet, rucola, gesmolten kaas
Boerenomelet € 9,75
Groente, champignons, boerenham
Ambachtelijk brood
Twee of drie dik gesneden boterhammen (volkoren, wit of glutenvrij)
Roombrie € 8,25/ € 11,50
Walnoten, honing en tuinkers
Makreelsalade € 8,25/ € 11,50
Filet Americain € 8,25/ € 11,50
Rode ui, kappertjes, bieslook, pijnboompitjes en rucola
Proeverij van ambachtelijk belegd brood € 11,50
Drie dik gesneden boterhammen met roombrie, makreelsalade, filet americain
Tosti
Volkoren, wit of glutenvrij brood
Mozzarella en chutney van tomaat en appel € 7,25
Boerenham en kaas € 7,25
Van de grill
Saté € 12,25
Van gemarineerde varkenshaas, met frites en salade
Ecofields burger (180 gr) € 12,75
180 gram, op een geroosterd broodje, met sla romaine, rucola, tomatensalsa, groentesalade en frites
Gegrilde biefstuk (180 gr) € 12,50
met gebakken champignons en brood (volkoren, wit of glutenvrij)