Lunch- en borrelkaart 

(12.00 - 18.00 uur)

Ambachtelijk brood

Gerookte zalm € 9,50
Op getoast brood met kropsla en saffraanmayonaise

Gegrilde groenten € 8,50
Op focaccia brood met baba ganoush (auberginedip) en
burrata (romige mozzarella)

Gerookte runder ribeye € 9,50
Met kropsla en een aardappelspeksalade

Gegrilde kip € 9,50
Met avocadocrème en zwarte knoflookcrème

Specials

Carpaccio € 13,00 *
Veluws Hereford rund, truffelcrème, oude kaas, rucola, pijnboompitjes

Zalm € 13,00 *
Huisgerookt en gemarineerd met rode biet, groene appel, gepofte gele biet,
mierikswortel, kruidenjus

Poké bowl zalm € 14,50
Met sushirijst, mango, edamame, wakame, Japanse dressing

Salades

Geitenkaas € 9,50 *
Mesclun sla met verschillende radijssoorten en een crème van grove mosterd

Asperge € 9,50 *
Kropsalade met gemarineerde witte en groene asperges en een gefrituurd eitje

* Geserveerd met zuurdesembrood en gezouten boter

Soepen

Tomaat € 9,00
Met tortellini van ricotta en spinazie, bieslook en kaascroutons

Asperge € 9,00
Met ravioli van asperge en Hollandse garnalen

Warme gerechten

2 ambachtelijke rundvleeskroketten € 8,00
Met brood*, mosterd, groentechips en boter

2 vegan oesterzwamkroketten € 9,50
Met brood* en mosterd

Uitsmijter ham/kaas € 9,00
Met brood* en een salade 

Saté € 17,50
Gemarineerde varkenshaas met satésaus, frites, kroepoek en atjar tjampoer

* Keuze uit volkoren, wit of glutenvrij brood

Cantharel’s burgers 

Cantharel classic burger (150 gr) € 16,00  
Rundvlees, spek, sla, augurk en hamburgersaus

Beyond meat burger (v) € 16,00
100% groenteburger, cheddar, sla, augurk en hamburgersaus

Wij serveren alle burgers met frietjes, ketchup en mayonaise (glutenvrij en veganistisch op verzoek mogelijk).

Desserts

Dame Blanche Cantharel € 6,50
Vanille-ijs met warme chocoladesaus, amandelen en slagroom

Sorbet € 6,50
Vruchtenijs, vanille-ijs, verse vruchten, vruchtencoulis en slagroom

Warm chocoladetaartje € 9,00
Met roodfruitcompote en vanilleroomijs

Snacks 

Plateau de Cantharel € 14,50
Charcuterie | kaasblokjes | bitterballen
loempia’s | mosterd | aioli

Plateau charcuterie van ham, worst, olijven en crostini's € 10,50
Kaasplankje jonge kaas (12 stuks) (v) € 7,00
Kaasplankje oude kaas (12 stuks) (v) € 7,00
Kaasplankje komijnekaas (12 stuks) (v) € 7,00
Kaasplankje gemengd (12 stuks) (v) € 7,00
Mini kaassoufflés (8 stuks) (v) € 6,00
'Le frique' haute causine frikandellen (8 stuks) € 7,50   
Bitterballen (8 stuks) € 6,50
Vegan oesterzwambitterballen (6 stuks) (v) € 8,00
Groentechips en pappadum (v) € 6,50
Butterfly garnalen (8 stuks) € 7,50
Loempia’s (8 stuks) € 7,50
Mixed bittergarnituur (10 stuks) € 9,50 

v= vegetarisch gerecht