Eten & Drinken

Lunch- en borrelkaart 

In onze picknicktuin hanteren we een aangepaste lunch- en borrelkaart. Bekijk deze hier.

Ambachtelijk brood

Gerookte zalm 
Op getoast brood met kropsla en saffraanmayonaise
9.5

Gegrilde groenten
Op focaccia brood met baba ganoush (auberginedip) en
burrata (romige mozzarella)
8.5

Gerookte runder ribeye
Met kropsla en een aardappelspeksalade
9.5

Gegrilde kip 
Met avocadocrème en zwarte knoflookcrème
9.5


Specials

Carpaccio *
Veluws Hereford rund, truffelcrème, oude kaas, rucola, pijnboompitjes
13

Zalm *
Huisgerookt en gemarineerd met rode biet, groene appel, gepofte gele biet,
mierikswortel, kruidenjus
13

Poké bowl zalm
Met sushirijst, mango, edamame, wakame, Japanse dressing
14.5

Salades

Geitenkaas *
Mesclun sla met verschillende radijssoorten en een crème van grove mosterd
9.5

Witlof en ei *
Witlofsalade met gerookte amandelen, gefrituurd eitje,
daikon, Manchego kaas
12

* Geserveerd met zuurdesembrood en gezouten boter

Soepen

Tomaat
Met tortellini van ricotta en spinazie, bieslook en kaascroutons
9

Soep van het seizoen
Vraag uw gastheer of gastvrouw welke soep wij dit seizoen
serveren
9

Warme gerechten

2 ambachtelijke rundvleeskroketten 
Met brood*, mosterd, groentechips en boter
8

2 vegan oesterzwamkroketten 
Met brood* en mosterd
9.5

Uitsmijter ham/kaas 
Met brood* en een salade 
9

Saté 
Gemarineerde varkenshaas met satésaus, frites, kroepoek en atjar tjampoer
17.5

* Keuze uit volkoren, wit of glutenvrij brood

Cantharel’s burgers 

Cantharel classic burger (150 gr) 
Rundvlees, spek, sla, augurk en hamburgersaus
16

Beyond meat burger (v) 
100% groenteburger, cheddar, sla, augurk en hamburgersaus
16

Wij serveren alle burgers met frietjes, ketchup en mayonaise (glutenvrij en veganistisch op verzoek mogelijk).

Desserts

Dame Blanche Cantharel 
Vanille-ijs met warme chocoladesaus, amandelen en slagroom
6.5

Sorbet 
Vruchtenijs, vanille-ijs, verse vruchten, vruchtencoulis en slagroom
6.5

Warm chocoladetaartje 
Met gemarineerde aardbeien en vanillemousse
9

Snacks 

Plateau de Cantharel € 14,50
Charcuterie | kaasblokjes | bitterballen
loempia’s | mosterd | aioli

Plateau charcuterie van ham, worst, olijven en crostini's € 10,50
Kaasplankje jonge kaas (12 stuks) (v) € 7,00
Kaasplankje oude kaas (12 stuks) (v) € 7,00
Kaasplankje fenegriekkaas (12 stuks) (v) € 7,00
Kaasplankje gemengd (12 stuks) (v) € 7,00
Mini kaassoufflés (8 stuks) (v) € 6,00
'Le frique' haute causine frikandellen (8 stuks) € 7,50   
Bitterballen (8 stuks) € 6,50
Vegan oesterzwambitterballen (6 stuks) (v) € 8,00
Groentechips en pappadum (v) € 6,50
Butterfly garnalen (8 stuks) € 7,50
Loempia’s (8 stuks) € 7,50
Mixed bittergarnituur (10 stuks) € 9,50 

v= vegetarisch gerecht