Eten & Drinken

Dinerkaart 

(te bestellen tussen 17.00 - 22.00 uur)

Voorgerechten

Broodplankje € 4,50
Zuurdesembrood met gezouten boter

Huisgerookte zalm € 11,50 *
Met mierikswortelcrème, dillecrème en venkelsalade

Hollandse garnalen € 14,25 *
Klassieke cocktail met knapperige ijsbergsla en cocktailsaus   

Carpaccio van Veluws Hereford rund € 11,50 *
Met oude kaas, aceto balsamicocrème, pijnboompitten en rucola

Poké bowl zalm € 14,50
Met sushirijst, mango, edamame, wakame, Japanse dressing

Steak tartare € 12,50 *
Tartaar van kalf met truffelcrème en een schuim van Parmezaan

Truffelpasta (v) € 11,50
Fettucini pasta met truffelsaus, oude kaas, gepocheerd ei en rucola

*Deze gerechten serveren wij met zuurdesembrood en gezouten boter

Salades

Ceasar € 10,50
Romaine sla met kip, bacon, ansjovis, oude kaas, Ceasar dressing en kappertjes

Geitenkaas (v) €10,50
Mesclun sla met gerijpte geitenkaas, gebakken peer, avocado en pimentcrème

Wij serveren onze salades met zuurdesembrood en gezouten boter

Soepen

Tomatencrèmesoep (v) € 6,50
Van verse tomaten en basilicum

Soep van het seizoen € 6,75
Vraag uw gastheer of gastvrouw welke soep wij dit seizoen serveren

Hoofdgerechten

Vlees

Tournedos (180 gr) €23,50
Gebakken ossenhaasbiefstuk van huisslager Jan Jansen, met 
seizoensgroenten en bearnaisesaus

Ribe eye (300 gram) €23,50
Met seizoensgroenten en beurre Café de Paris

Spareribs (onbeperkt) € 19,50
Onze bekende gemarineerde spareribs van de grill geserveerd met een maiskolf, gepofte aardappel en barbecuesaus

Lamsrack € 23,50
Met gegrilde groenten en een jus van tijm 

Coquelet €18,50
Gegrild haantje uit de rotisserie met huisgemaakte dikke frieten, Zaanse mayonaise en waldorfsalade

Wij serveren onze vleesgerechten met salade, appelcompote, frites, aardappelen en mayonaise

Cantharel’s burgers 

Cantharel classic ladyburger (100 gr) € 13,50  
Rundvlees, spek, sla, augurk en hamburgersaus

Cantharel classic burger (150 gr) € 14,50  
Rundvlees, spek, sla, augurk en hamburgersaus

Truffelburger (150 gr) € 14,50  
Rundvlees, spek, aardappelsalade, cheddar, sla en truffelsaus

Blue stilton burger (150 gr) € 15,50
Rundvlees, witlofsalade, blue stilton, sla en augurk

Kidsburger (100 gr) € 8,50 
Hamburger met sla, ketchup en frietjes

Beyond meat burger (v) € 15,50
100% groenteburger, cheddar, sla, augurk en hamburgersaus

Visburger € 14,50
Kabeljauw, venkelsalade en remouladesaus

Kipburger € 14,50
Krokante kiphaasjes, ijsbergsla en citroenmayonaise

Wij serveren alle burgers met frietjes, ketchup en mayonaise
(glutenvrij en veganistisch op verzoek mogelijk)

Vis

Zalmfilet € 20,50
Op de huid gebakken met aardappelmousseline, seizoensgroenten en beurre blanc

Sliptong à la meunière (onbeperkt) € 22,00
Geserveerd met boter, peterselie, citroen, aardappelmousseline en seizoensgroenten

Vangst van de dag € 21,00
Wisselend aanbod van de markt geserveerd met seizoensgarnituren

Wij serveren onze visgerechten met salade, appelcompote, frites, aardappelen en mayonaise

Seizoensspecial vis

Mosselen € 19,00
Gereserveerd met frites of brood, knoflook- en cocktailsaus

Wij serveren bij de mosselen salade en appelcompote

Vegetarisch

Lasagne (v) € 15,50
Met spinazie, ricotta, venkel, trostomaatjes en een schuimige saus van dragon

Truffelpasta (v) € 15,50
Fettucini pasta met truffelsaus, oude kaas, gepocheerd ei en rucola

Wij serveren de pasta's met salade en appelcompote

Kidsspecials

Tomatensoep € 4,75
Ham met meloen € 4,75

Gebakken zalmfilet met snacktomaatjes, appelmoes, frites en mayonaise € 5,25
Kroket of frikandel met snacktomaatjes, appelmoes, frites en mayonaise € 5,25
Pasta pesto met kaas, snacktomaatjes en appelmoes (v) € 5,25

Kinderijsje € 4,75

3-gangen menu voor € 12,50

Desserts

Dame Blanche Cantharel € 6,50
Vanille-ijs met warme chocoladesaus, amandelen en slagroom

Sorbet € 6,50
Vruchtenijs, vanille-ijs, verse vruchten, vruchtencoulis en slagroom

Crème brûlée € 7,50
Met een bolletje vanille-ijs

Chocoladebrownie € 7,50
Met gezouten karamel en vanille-ijs

Rood fruit € 8,00
Vers rood fruit met een ganache van rood fruit, hangop en yoghurtijs

Kaasplankje € 9,50
Een selectie van regionale kazen geserveerd met walnoten, appelstroop en kletsenbrood

Koffie met friandises € 8,00
Koffie/thee naar keuze met nougat, pâte de fruit, madelaine en een bonbon

Handig om te weten

  • Gratis wifi
  • Ideale ligging bij de A1, aan de N304
  • Dichtbij Apeldoorn
  • Gratis parkeren
  • Carpolen en gebruik van de parkeerplaats als niet-hotelgast is niet toegestaan
  • Ruim terras
  • Alleen betalingen met Pinpas of CreditCard