Kulinarisch

Lunchkarte ‘de Cantharel’

(Sie können dieses Mittagsmenü zwischen 12.00 Uhr und 17.00 Uhr bestellen)    

Cantharel Klassiker

Carpaccio vom Veluws Hereford Rind € 11,50
Mit Salat, Aceto Dressing, Pinienkerne und geriebener Käse

Marinierter Lachs € 11,50
Mit Meerrettichcreme, Dillcreme und Fenchelsalat

Serviert mit Sauerteigbrot und gesalzener Butter

Suppe

Tomatencremesuppe € 6,50
Aus frischen Tomaten und Basilikum

Suppe der Saison € 6,75
Fragen Sie Ihren Gastgeber, welche Suppe wir in dieser Saison servieren

 

Handgemachtes Sauerteig

Geräucherter Lachs € 8,50
Mit Dillcreme und Fenchelsalat

Knuspriges Hähnchen € 8,50
Mit Avocado, knusprigem Salat und Sesam

Rübensalat mit Ziegenkäse € 8,50
Mit Mesclun-Salat und Aceto-Dressing

Carpaccio € 9,50
Mit Trüffelmayonnaise, gereiftem Käse und Rucola

Salate

Ziegenkäse € 10,50
Mesclun-Salat mit gereiftem Ziegenkäse, gebratener Birne, Avocado und Pimentcreme

Caesar € 10,50
Römersalat mit Hühnchen, Speck, Sardellen, gereiftem Käse, Caesar Dressing und Kapern

Warme Gerichte

2 Rindfleischkroketten € 8,00
Mit Brot*, Senf, Gemüsechips und Petersilie

Türsteher Schinken / Käse € 9,00
Mit Brot* und Salat

Saté € 17,50
Mariniertes Schweinefilet mit Satay-Sauce,
Pommes, Krabbencracker und Atjar

Spareribs (unbegrenzt) € 19,50
Spareribs vom Grill mit Kartoffel- und Gemüsegarnierung, Krautsalat und Knoblauchsauce

Cantharel classic ladyburger (100 gr) € 13,50  
Rindfleisch, Speck, Salat, Gurke, Burgersauce, Pommes und Mayonnaise

Cantharel classic burger (150 gr) € 14,50  
Rindfleisch, Speck, Salat, Gurke, Burgersauce, Pommes und Mayonnaise

Beyond meat burger € 15,50
100% Gemüseburger, Cheddar, Salat, Gurke, Hamburger Sauce, Pommes und Mayonnaise

Kidsburger (100 gr) € 8,50
Burger mit Salat und Ketchup und Pommes

 

* Vollkornbrot, Weißbrot oder glutenfreies Brot

Desserts

Dame Blanche Cantharel € 6,50
Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce, Mandeln und Schlagsahne

Sorbet € 6,50
Fruchteis, Vanilleeis, frisches Obst, Fruchtcoulis und Schlagsahne

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