Kulinarisch

Lunchkarte ‘de Cantharel’

(Sie können dieses Mittagsmenü zwischen 12.00 Uhr und 17.00 Uhr bestellen)    

Cantharel Klassiker
12-Uhr Zwei dicke Sandwiches mit Roastbeef, Salat und eine Rinderkrokette  7,95
Zwei Rinderkrokette mit Brot, Senf und einem frischen Salat 7,00
Carpaccio vom Veluws Hereford Beef mit Salat, Pesto, Pinienkerne,
geriebene Käse und Brot 11,00
Ein Trio von Fisch Räucherlachs, Makrelensalat mit Makrelenfilet, Norwegisch Garnelen mit Pesto, serviert mit Croutons und Brot 11,00 

Salate
Ziegenkäse mit verschiedene Salatarten, Gemüse, Linsen, Kickererbsen, Mozzarella, Honig-Dressing und Bruschetta 10,00 
Geräuchertes Huhn mit verschiedene Salatarten, Gemüse, Linsen, Kickererbsen, Mozzarella, Pinienkerne, Orangecurry-Dressing und Bruschetta 9,00  
Thunfischsalat  Hausgemacht, mit einer frischen Salatmischung, norwegische Garnelen und Bruschetta  9,00

Suppe
von Traiteur de Cantharel in Ugchelen

Französische Zwiebelsuppe mit Croutons, Käse und Schnittlauch 5,50
Tomatensuppe mit Basilikum und roter Zwiebel  5,50

 

Eierspeisen
Auf dicken Brotscheiben (Vollkorn, weiß oder glutenfrei)

Schinken und Käseprahler Drei Eier, Bauernschinken, geschmolzener Käse 8,00
Bauern Eieerprahler Drei Eier, Bauernschinken, Tomate, gebratene Pilze,
geschmolzene Käse 9,50
Gemüse Eierprahler Drei Eier, Carpaccio von gelben Rüben, Rucola, geschmolzene Käse 8,00

Handgemachtes Brot
Vollkorn, weiß oder glutenfrei, zwei oder drei dicke Scheiben Brot

Creambrie, Walnüsse, Honig, Kresse 8,00
Makrelensalat, hausgemacht  8,00
Filet Americain, rote Zwiebel, Kapern, Schnittlauch, Pinienkerne und Rucola 8,00
                                                        

Tosti
Vollkornbrot, weißes oder glutenfreies Brot

Mozzarella und Chutney aus Tomaten und Äpfeln 7,00
Bauernschinken und Käse  7,00

Vom Grill

Satay Von mariniertes Schweinefilet mit Pommes und Salat 11,50
Ecofield Hamburger 180 gramm, auf einem gerösteten Brötchen mit Salat, Rucola, Tomatensalsa, Gemüsesalat und Pommes 12,50
Steak vom Grill (180 gr) mit sautierten Pilzen und Brot (Vollkorn, weiß oder glutenfrei) 12,00
Parade Drei dicke geschnittene Sandwiches mit Sahne Brie, Makrelen Salat, Filet American 11,25

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