Vacatureoverzicht
Food & Beverage Manager

Food & Beverage Manager

Van der Valk Hotel Apeldoorn - de Cantharel

Fulltime

Print

Functieomschrijving

We zoeken ter uitbreiding van ons team een:

Sr. Food & Beverage Manager (fulltime)

Van der Valk Hotel Apeldoorn – de Cantharel is op zoek naar een senior Food & Beverage Manager; die samen met een collega F&B-manager leidinggeeft aan alle F&B-activiteiten binnen onze hotelhoeve en functioneert als rechterhand van de General Manager op F&B-vlak. Op onze bijzondere locatie midden op de Veluwe is een groot gedeelte van onze hotelhoeve gericht op Outdoor activiteiten. Paardrijden, fietsen, wandelen, het gebeurt allemaal rondom en vanuit de Cantharel.
De F&B-afdeling binnen onze hotelhoeve bestaat onder andere uit:

  • Live cooking restaurant met gemiddeld 600 gasten per dag;
  • À la carte restaurant met gemiddeld 500 gasten per dag;
  • Banquetingafdeling met 17 zalen en een congrescentrum;
  • Bar;
  • Outdooractiviteiten en tentdiners;
  • Catering;
  • Huisje James, exclusief huiskamerrestaurant (2019: Gault Millaut 14,5pt).

Door de omvang van de functie werken we binnen de Cantharel met 2 F&B-managers. Met je collega zorg je voor het optimaliseren van de commerciële, operationele en financiële performance van de F&B-afdelingen binnen het hotel.

Wat we jou bieden

Een uitdagende baan in een dynamisch familiebedrijf met meer dan 280 collega’s. Deel zijn van een bedrijf dat nooit stilstaat maar continu ontwikkelt en nieuwe concepten uitwerkt en voorloper is in de markt. Ons hotel is een Veluwse Hotelhoeve, waar binnen en buiten met elkaar verweven zijn in alles wat we doen. Daarnaast kun je bij ons rekenen op:

  • Een gezonde werk/privébalans door de duofunctie.
  • Een salaris conform de Horeca CAO en passend bij de functie en ervaring.
  • Een aantrekkelijke reiskostenregeling.
  • Korting in alle Van der Valk hotels.
  • We bieden ruimte voor persoonlijke groei en ontwikkeling.

Wat we van jou vragen

Je bent een mensenmens die stevig in zijn of haar schoenen staat. Tegelijkertijd is het creëren van efficiënte processen iets dat je van nature doet. Je bent in staat om de visie en richting vanuit de directie te vertalen naar concreet beleid en doelen en plannen voor F&B binnen het hotel. Bovenal ben je op en top gastheer of gastvrouw. Iemand die zelf de handen uit de mouwen steekt, graag hard werkt, overzicht kan houden en tegelijkertijd een scherp oog heeft voor detail. Wat je bij je draagt in je rugtas:

  • Ruime ervaring met alle aspecten van een F&B organisatie en het managen daarvan
  • Gemakkelijk kunnen schakelen tussen grote lijnen en details: flexibel
  • Je hebt dienstbaar aan je team en de koers van het bedrijf en kunt als natuurlijke leider anderen enthousiasmeren.
  • Een flinke dosis ambitie en doorzettingsvermogen, iemand die niet tevreden is met middelmatigheid.
  • Aantoonbare kennis van de branche;
  • Uitstekende kennis van de Nederlandse en Engelse taal in woord en geschrift.
  • Ervaring met het opstellen van begrotingen en jaarplannen.

Solliciteren:

Heb jij interesse om bij ons aan de slag te gaan? Stuur dan je motivatie en CV voorzien van een recente foto naar personeelszaken@vandervalkapeldoorn.nl. Heb je naar aanleiding van deze vacature nog vragen? Neem dan contact op met de afdeling P&O: 055-5414455.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature stellen wij niet op prijs.

Regio
Gelderland
Locatie
Hotel Apeldoorn - de Cantharel
Afdeling
Management
Dienstverband
Fulltime
Talen
Nederlands, Engels
Opleidingsniveau
MBO/HBO
Werkervaring
5 tot 10 jaar
Arbeidstijd per week
40
Sollicitatieformulier