Lunchkaart
(u kunt tussen 12.00 en 17.00 van deze lunchkaart bestellen)
Cantharel klassiekers
12-uurtje Ambachtelijk broodje Cantharel met rosbief, huzarensalade en een rundvleeskroket 7,95
Twee rundvleeskroketten met brood, mosterd en een frisse salade 7,00
Carpaccio van het Veluws Hereford rund met salade, pesto, pijboompitjes, geraspte kaas en brood 11,00
Een trio van vissoorten: gerookte zalm, makreelsalade met makreelfilet, Noorse garnalen met pesto, geserveerd met croutons en brood 11,00
Salades
Geitenkaas met diverse slasoorten, groente, linzen, kikkererwten, mozzarella, honingdressing en burschetta 10,00
Gerookte kip met diverse slasoorten, groente, linzen, kikkererwten, pijnboompitjes, sinaasappelkerriedressing en bruschetta 9,00
Tonijnsalade Huisgemaakt, met een frisse salademix, Noorse garnalen en bruschetta 9,00
Soep
van Traiteur de Cantharel in Ugchelen
Franse uiensoep met croutons, kaas en bieslook 5,50
Tomatensoep met basilicum en rode ui 5,50
Uitsmijters
Op dik gesneden boterhammen (volkoren, wit of glutenvrij)
Ham en kaas Drie eieren, boerenham, gesmolten kaas 8,00
Boeren Drie eieren, boerenham, tomaat, gebakken champignons, gesmolten kaas 9,50
Groente Drie eieren, carpaccio van gele biet, rucola, gesmolten kaas 8,00
Ambachtelijk brood
Dik gesneden boterhammen (volkoren, wit of glutenvrij)
Roombrie, walnoten, honing en tuinkers 8,00
Makreelsalade, huisgemaakt 8,00
Filet Americain, rode ui, kappertjes, bieslook, pijnboompitjes en rucola 8,00
Proeverij van ambachtelijk belegd brood Drie dik gesneden boterhammen met roombrie, makreelsalade, filet americain 11,25
Tosti
Volkoren, wit of glutenvrij brood
Mozzarella en chutney van tomaat en appel 7,00
Boerenham en kaas 7,00
Van de grill
Saté van gemarineerde varkenshaas, met frites en salade 11,50
Ecofields burger 180 gram, op een geroosterd broodje, met sla romaine, rucola, tomatensalsa, groentesalade en frites 12,50
Gegrilde biefstuk (180 gr) met gebakken champignons en brood (volkoren, wit of glutenvrij) 12,00